Skip to main content
Pubblicato il
15 Settembre 2025
FUNGHI e MARE 🍄‍🟫 🐟 Una serata degustazione che non potete perdere…
Pubblicato il
13 Settembre 2025
Esaltazione del salmone, rispetto della materia prima e tocco finale di rucola per bilanciare il pa…
Pubblicato il
12 Settembre 2025
Vuoi scoprire l’abbinamento tra pesce Lampuga e funghi Porcini? 🍄‍🟫 &…
Pubblicato il
09 Settembre 2025
Il nostro gelato artigianale di pistacchio su brownie super goloso e leggero… Un classico a…
Pubblicato il
06 Settembre 2025
Come si crea un perfetto equilibrio tra lo zafferano e gli scampi crudi appena pescati? Il segreto…
Pubblicato il
05 Settembre 2025
Pasta tirata a mano e farcita al momento per un insolito mix di ingredienti che combina sapientemen…
Pubblicato il
02 Settembre 2025
Da Re-Wine il vino è sempre protagonista… Ogni calice dialoga con i sapori dei nostri piatti…
Pubblicato il
30 Agosto 2025
Ogni volta che stendiamo la sfoglia per la pasta ci rendiamo conto di quanto le mani siano importan…
Pubblicato il
29 Agosto 2025
A concludere tutti i percorsi di gusto ci sono i nostri dolci Semplici equilibrati e freschi Elevan…
Pubblicato il
26 Agosto 2025
Scoprire un nuovo sapore o un accostamento inaspettato è quello che ci impegniamo a realizzare…
  • Scorri a destra

Re-Wine di Cristian Zoppellaro

Ristorante

Re-Wine è un ristorante ed enoteca che propone piatti di mare e di terra, preparati usando materie prime di altissima qualità, stagionali e spesso a Km 0, valorizzate con cotture, abbinamenti e contrasti, senza coprirne i sapori.

Come enoteca si distingue per avere una carta di oltre 800 vini tra italiani, francesi e resto del mondo. Una particolare attenzione è rivolta ai vini francesi, di cui il ristorante è importatore diretto per offrire ai clienti champagne e altre regionalità a prezzi davvero convenienti.

Nel periodo natalizio e pasquale l’enoteca si arricchisce di numerosi prodotti di gastronomia per la composizione e vendita di cesti e pacchi regalo con consegne a domicilio e spedizioni in tutto il mondo.

184 Recensioni certificate

MGR STUDIO
Eleganza e professionalità fanno sempre la differenza. Scoperto per caso ci ha catturato l’atmosfera non tipica della zona. Servizio ottimo, cordiale e preparato il personale. Coperto e Mise en place…
Sergio D
Piacevolissima scoperta. Ottimo ristorante in Latina, carne e pesce, prodotti freschi e di elevata qualità (eccellenti tagliolini all’astice e trancio di ricciola). Locale gestito con competenza e pr…
Mario Fabriani
Locale ottimo, cucina ricercata che spazia dal tradizionale strizzando un occhio a quella piemontese e francese . Lo staff e la cucina sono preparati, cordiali, professionali. Insomma c’è tutto, brav…
Debora Pallante
Servizio cortese, piatti ben confezionato ma purtroppo privi di sapore….peccato!
Mario
Punto di riferimento a Latina. Cucina ricercata di alta qualità. Consiglio di provare i menù di mare o terra con calici in abbinamento per un esperienza sorprendente. Carta dei vini infinita con un’a…
  • Scorri a destra

Cristian

Classe 1986, dopo aver lavorato anni nei principali ristoranti di prestigio della Provincia di Latina, nel 2016 apre Re-Wine, concepito come un ristorante/enoteca che si potesse dierenziare dagli altri per livello di cucina e qualità nella selezione dei vini.

La passione per la Francia: Cristian è sempre alla ricerca di piccoli produttori italiani per proporre al proprio cliente vini dall’ottimo rapporto qualità prezzo, magari di realtà sconosciute che poi in seguito diventeranno meta di appasionati del vino, ad un certo punto l’italia va stretta e si spinge in Francia iniziando ad importare 5 aziende nelle zone Champagne, Loira, Chablis e Borgogna. Oggi è arrivato ad importare più di 28 aziende francesi.

Formazione in breve:

  • 2022 Master sulla Borgogna con Armando Castagno con la Treccani Accademia
  • 2022 Master sullo Champagne con Treccani Accademia
  • 2010 diploma di master Sommelier con Bibenda
  • 2009 diploma di Sommelier professionista con un punteggio elevato con l’Ais
  • 2009 consegue il diploma di Publican presso l’università della birra
  • 2008 diploma di bartender
  • 2008 attestato di degustatore di acque minerali Adam e poi… altri svariati corsi su gestione della cucina, corsi sui formaggi, masterclass sulle ostriche e caviale